刷知乎的时候看到的，提问的网友举的例子包括把肉类食材区设置得很远，让顾客来回取餐耗费更多时间；还有用大容量杯子，诱导顾客多喝饮料占肚子，诸如此类的手段。

底下有一篇高赞回答，发帖的网友说，其实最核心的劝退方案只有一个，那就是卡餐。

而这位网友起码遇到过3种不同的卡餐方式：

1. 点了不给上

这种喜欢卡餐的自助，用餐时间限制两个小时，你在这两个小时里理论上是无限吃的，但是实际上你能吃多少都是设计过的，特别是对于贵价菜，很难突破设计上限，哪怕你是良子也不行。

2. 上了还要去排队取

这一类的常见于自取的海鲜自助，大概的位于200以上的那种，标榜什么帝王蟹、松叶蟹或者活龙虾畅吃的。实际会卡取餐时间，比如12点开餐，12点半人差不多坐满了，开始杀龙虾，或者开始铁板煎龙虾，然后就是漫长的排队，毕竟这种全场都是奔着这个来的。

全场就等一个水师傅不紧不慢，每个人限制取半只。

3. 取了不一定能吃

这一类主要表现在各个价位的自助上。

比如刚才说的那种活海鲜自助（均价150-300），排队好久取了鲜活（可能不是）的帝王蟹，然后还得拿到自己桌上的锅里煮或蒸。这个时候就会发现，这个锅的火力怎么这么小啊，一个小酒精灯或者电磁炉，功率就这么大，等锅烧开再煮进去可能要十几分钟。这个时候等不及的选手就去熟食区搞点容易填饱肚子的了。

再比如就是像烤肉（均价80），电磁炉的那种，是真慢啊，功率已经调到最大了，但是仍然感觉锅里温度贼低，烤肉整成低温慢煮了。所以烤肉我比较推荐炭烤的，炭火的热力猛，热量不够就让服务员加 碳，不像电磁炉相加都没办法加。

还有一种是烤串自助（均价75），自己拿了烤串然后桌上有个旋转电炉自己烤的。某连锁品牌的，去吃了两次，计算了一下，一轮烤串最多15串 火力拉满，这一炉大概15分钟可以烤熟，理想情况全程不停炉120分钟最多烤7轮（开始要预热 最后要留吃的时间），也就是最多烤105串。

一个人去吃很难达到理想状态又要取餐又要放串又要收串忙不过来，如果是两个人去吃基本吃不饱。实测一个人最多烤80串，这还是不能靠鸡翅这种又占地方又难熟的，120分钟勉强吃饱。

等卡餐卡到不耐烦了，要不就直接走人，要不就随便垫吧一口，这顿饭就算结束了。

除此之外，还有一个网友吐槽北京某洗浴店的自助，采取的方式也很让人大开眼界。他说那个自助餐厅里边完全没有任何饮品，你想吃啥人家不管，但是想喝水的话，你必须走到楼上的水果饮料区才能拿到饮料。

顺便一提，这餐厅的位置在地下，非常闷热。

各位吃自助的时候，还遇到过哪些千奇百怪的套路？